PRODUCTOS LACTEOS

Los productos lacteo como la leche, el queso, el yogurt, nata, etc. son fundamentales para nuestra dieta, ja que, estos, aportan calcio a nuestros huesos y eso nosa hace más fuertes.

Es importante tomar leche o derivados, diariamente, unas tres veces al día.

Los productos lacteos en recetas acostumbran a utilizarse para postres (excepto el queso que se utiliza para todo).

Aquí, van algunas recetas de postre

FLAN DE QUESO

INGREDIENTES

• 6 huevos
• 1 lata de leche evaporada (400 grs)
• 1 lata de leche condensada (397 grs)
• 250 ml de media crema
• 1 tarrina de queso de untar tipo philadelphia (190 grs)
• 2 cucharadas de vainilla
• 1 taza de azúcar
  

PREPARACIÓN

En un molde de aluminio poner a fuego medio el a-
zúcar, una vez que esté derretido, dejar reposar mientras se hace la mezcla para el flan.
Con una batidora, mezclar las 3 leches (la evaporada, la media crema y la condensada), los 6 huevos, el queso y la vainilla, después vaciar la mezcla en el molde en el que teníamos el caramelo, taparlo con dos capas de papel aluminio y ponerlo a cocer en la olla, al baño María(hay que preparar-lo al principio, se pone una olla, en la que quepa el molde, con agua a hervir. La cantidad de agua sera la necesaria para que llegue a la mitad, o un poco menos, de la altura del molde), 1 h 15 mins o meterlo en el horno, a horno medio-fuerte, unos 40 mins.
Después de transcurrido ese tiempo, pinchamos el flan con un cuchillo o una aguja y si sale limpio es que está cocido, si no hay que dejarlo un poco más. Posteriormente se deja enfriar y una vez frío se voltea en una fuente. Refrigerar 1 ó 2 horas antes de consumirse, aunque debe estar bien frío.

FONDUE DE QUESO

Aquí teneis la receta con este video.